Banner Libbyhealth

דלגו למתכון

נזכרתי בטנא שהתבקשנו להביא כשהייתי בגן, הוא היה עמוס בפירות העונה 

צילום:  ענת פייזר צלמת אוכל

מרגיש כי בגלל מהלכים שיווקים החג הזה נצבע בלבן וסמלים של אכילת מוצרי חלב השתלטו עליו, לא סתם שם החג הוא חג הביכורים ולדעתי זו הזדמנות להחזיר לחג את משמעותו המקורית ולהשתמש בתבואת האדמה.

מה שבטוח לי החג הזה עושה רק חשק להיכנס למטבח ולהשתמש בכל הירקות והפירות האורגניים שרכשתי היום

צילום:  ענת פייזר צלמת אוכל

אז הכנתי מאפינס פירות שישלח עם אורי לביה"ס, פסטו, סלט חסה עם רוטב רן (החלפתי את המייפל בריבה ללא סוכר.. כי פשוט לא היה) וגבינת שקדים מעולה של Einut's וקיש ירקות ללא גלוטן, כל המתכונים בלחיצה על שם המתכון וקיבלתם כמעט ארוחה חג מלאה.. המתכון לקיש כאן למטה

קיש ירקות

Prep Time25 mins
Cook Time40 mins
Total Time1 hr 5 mins
Course: Main Course
Cuisine: טבעוני

Ingredients

לבצק

  • 1⁄2 1 כוס קמח טף
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית מלח
  • 1⁄2 כוס מים
  • 1⁄4 כוס שמן קוקוס

לגבינת שקדים

  • 140 גר שקדים לאחר השרייה של שעה ומעלה
  • 1 כפית מלח
  • 1 כף שמן זית
  • 2 כפות לימון
  • 2 שיני שום
  • קורט פלפל שחור
  • 1⁄4 כפית פפריקה מתוקה
  • 1⁄4 צרור בזיליקום (כחופן)
  • 1⁄3 כוס מים

לירקות

  • 1 עגבניה
  • 1 קישוא
  • 1 בצל סגול

Instructions

  • הבצק: מערבבים את כל החומרים ומאחדים לבצק, ניתן להוסיף מעט מים לקבלת עיסה אחידה, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה, מעבירים לתבנית פאי ומרפדים את התחתית והדפנות שלה. מסירים שאריות של בצק (מה שמעבר לגובה התבנית)
  • הכנת הגבינה: משרים את השקדים כשעתיים מסננים וטוחנים יחד עם שאר הרכיבים
  • חותכים את הירקות לפרוסות ממש דקות ומסדרים על הבצק .מוזגים מעל את גבינת השקדים, ומכניסים לתנור למשך 40 דק' או עד שהבצק מזהיב.

המתכון מתוך סדנת מאפים וממרחים, ניתן להזמין את הסדנה לכל אירוע או סתם לערב כיף עם חברים

לפרטים  – 0503053030

לצפייה בכל הסדנאות היכנסו הנה

בתאבון!

About the Author:

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

One thought on “קיש ירקות

  • עינבספטמבר 28, 2017 at 9:39 pm

    האם אפשר להחליף את הקישוא בבטטה או גזר?

    Reply

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

function before_load() { alert("submitting"); } function before_submit() alert("submitting"); } function before_reset() { alert("submitted"); }