Banner Libbyhealth

כמה חיטה אתם צורכים ביום ?

בבדיקת התפריט היומי של מטופלים רבים החיטה מככבת, זה מתחיל בקורנפלקס או לחם בבוקר, ממשיך לעוגיות בארוחת ביניים, בצהרים פסטה\פתיתים\ בורגול ובערב פיצה\לחמניה. כל מזון במינון מוגזם לא ממש יעשה טוב למעיים שלנו. רבים פונים היום לדיאטות ללא גלוטן כאשר ניתן פשוט להפחית את המינון ולראות השפעה על ספיגת הברזל, נפיחות בבטן, אלרגיות, בלוטת התריס ואפילו על הפרעות קשב וריכוז .

הנה 3 ורסיות לעוגיות ללא סוכר, חיטה, או רכיבים מן החי ועל בסיס קמחים ללא גלוטן שכדאי שיהיו אצלכם בבית. אפשר וכדאי להכין יחד עם הילדים. ספרו לי מה הם יותר אהבו.

IMG_9437

עוגיות ללא גלוטן (10 עוגיות)

המצרכים:

חצי כוס חמאת שקדים

כפית תמצית וניל

רבע כוס רסק תפוחים

רבע כוס סירופ מייפל

כוס (100 גרם) קמח טף בהיר

2 כפות שמן קוקוס בכבישה קרה

מעט מלח

שברי מטבעות עיסות קקאו ללא סוכר

ההכנה:

לעבד במעבד מזון את חמאת השקדים, רסק התפוחים, תמצית הוניל ושמן הקוקוס ולהוסיף את קמח הטף, לעבד עד קבלת עיסה אחידה, ליצור כדורים לטבול בשברי שוקולד, למעוך לצורת עוגייה ולהכניס לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, למשך 20 דק'.

FullSizeRender (2)

עוגיות ללא גלוטן – ( 10 עוגיות)- גרסה 2

הרכיבים:

חומרים רטובים:

חצי כוס (110 גר) חמאת שקדים\שקדיה או טחינה

3 כפות שמן קוקוס

שליש כוס (120 גרם) סירופ מייפל

כפית תמצית וניל

חומרים יבשים:

2 כפות (20 גרם) קמח אורז

חצי כוס (60 גרם) קמח טף

חצי כוס פחות כף (40 גרם) קמח שיבולת שועל\קוואקר (לקבל קמח יש לטחון את הקוואקר במטחנת תבלינים) -ניתן להשתמש גם בקוואקר דק

חצי כפית סודה לשתיה ללא אלומיניום

מעט מלח

מעט קינמון

שברים של טבעות עיסת קקאו

ההכנה: חממו תנור ל 180 מעלות,שפכו למעבד מזון את החומרים הרטובים ועבדו כדקה, הוסיפו את החומרים היבשים וערבבו עד קבלת מרקם אחיד, צרו כדורים ומיחצו מעט לקבלה צורה של עוגייה , הוסיפו שברי טבעות קקאו, והכניסו לתנור למשך 20 דק' או עד השחמה.

ניתן לשמור את העוגיות כ- 3 ימים בשקית סגורה.

IMG_9444

עוגיות טף וקמח שקדים(10 עוגיות)

המצרכים:

רבע כוס חמאת שקדים

רבע חלב שקדים ואורז

רבע כוס רסק תפוחים

רבע כוס סירופ מייפל

חצי כוס (100 גרם) קמח טף כהה

חצי כוס קמח שקדים

2 כפות שמן קוקוס בכבישה קרה

מעט מלח

עיסת קקאו ללא סוכר

ההכנה:

לערבב את כל החומרים עד קבלת עיסה אחידה, ליצור כדורים , למעוך לצורת עוגייה, מעל כל עוגיה להיח חצי טבעת עיסת קקאו ולהכניס לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, למשך 20 דק'.

unnamed

לקביעת פגישת ייעוץ או תיאום סדנה ניתן ליצור קשר בטלפון  – 0503053030 או לשלוח Email: libbyle@gmail.com

About the Author:

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

function before_load() { alert("submitting"); } function before_submit() alert("submitting"); } function before_reset() { alert("submitted"); }