Banner Libbyhealth

 

שבוע שעבר העלתי פוסט בנוגע למס' מטופלים הנוטלים סטטנים להורדת כולסטרול ועל מס' מטופלים שלי שהצליחו לאזן את השומנים בדם באמצעות טיפול תזונתי

בעקבות פניות רבות החלטתי לפרסם את הפרוטוקול הטיפולי שלי על מנת לאפשר לכל אחד לטפל בעצמו ללא תרופות קונבנציונליות

חשוב לציין כי אלו  הנחיות כלליות שאינן מתאימות לכל אחד ובטיפול התזונתי יש התאמה מדוייקת יותר לצרכים האישיים

הנחיות אלו אינן מחליפות ייעוץ עם בעל מקצוע ואסורות לנוטלים תרופות

מוזמנים להפיץ את הפרוטוקול לכל מי שבריאותו חשובה לכם

אשמח לענות לכל שאלה

קודם כל מה זה דיסליפדמיה – מצב משולב בו רמת הכולסטרול גבוהה, רמת הטריגליצרידים (שומנים) גבוהה, רמת LDL גבוהה בדם וה- HDL נמוך.

ההנחיות  לטיפול בשומנים בדם של National Cholesterol Education Program -NCEP  

 

  1. ניטור רמות כולסטרול יכללו טוטל כולסטרול; LDL; HDL; וטריגליצרידים. הניטור מומלץ לכל האנשים מעל גיל 20 .
  2. ניתוח תוצאות פרופיל השומנים בדם לא יכול להעשות מבלי להתייחס למכלול גורמי הסיכון
  3. חלוקה של גורמי הסיכון לשתי קטגוריות: עיקרי ומשני.
  4. הכנסת שני גורמי סיכון עיקריים שווי ערך למחלת לב: סוכרת ואנשים שיש להם 20% ויותר סיכון לאירוע לבבי במשך 10 שנים לפי שיטת הניקוד של מחקר פרמינגהם Framingham] ].

גורמי סיכון משניים בהתאם להנחיות של  ה- National Cholesterol Education Program להגדרת הטיפול ב-LDL :

  • גיל [גבר>45; אשה>55 ] HDL נמוך [40> מ"ג /ד"צ].
  • עישון
  • י.ל.ד 140/90 < מ"מ כספית
  • היסטוריה משפחתית של מחלות לב בגיל צעיר [CHD אצל קרוב משפחה בדרגה ראשונה 55> אצל גבר ו- CHD  אצל קרוב משפחה מדרגה ראשונה 65> אצל  אשה].

HDL כולסטרול 60> מוריד גורם סיכון אחד

העדר פעילות גופנית נחשבת לגורם סיכון עצמאי
הקשר שבין הכולסטרול בדם ובין טרשת העורקים יכול להתבטא ב-3 צורות:

  1. רמת יתר של כולסטרול בפלסמה הנובעת מרמה גבוהה של LDL.
  2. רמה תקינה  של כולסטרול בפלסמה אך רמה נמוכה של HDL בפלסמה.
  3. רמה תקינה של כולסטרול בפלסמה אך פגיעה באיכות הכולסטרול כתוצאה מחימצונו.

הנחיות טיפוליות

  1. פעילות גופנית – מורידה רמות שומנים , כולסטרול ו LDL ומעלה רמות HDL , משחררת אדורפינים במוח – מקטין רמות סטרס
  2. תרפיות להפגת מתחים
  3. הפסקת עישון– העישון גורם לכיווץ כלי הדם+הגברת חימצון LDL
  4.  תזונה – הקטנת אחוזי השומן בתזונה , תזונה כמעט צמחונית , נטולת כולסטרול, שימוש מועט בשמנים צימחיים,
    1. סה"כ חלבון עד 25% מסך הקלוריות היומי
    2. עד 55% פחמימות : דגנים מלאים, קטניות, ירקות ופירות , ירקות ירוקים המכילים שפע ויטמין C , כלורופיל ומינרלים. צמחים ירוקים מרים ולימון לגירוי הפרשת המרה המשתתפת בפירוק השומנים.
    3. סויה – מכילה סאפונינים – בעלי מבנה דמוי כולסטרול , המתחרים על אתרי הספיגה של כולסטרול במעיים, מכילה לציטין- מוריד רמות כולסטרול אנדרוגני, השפעה מיטבה על קרדיו וסקולרית , מעכב חימצון חזק, מונע שקיעת LDL
    4. כרישה, שום, בצל– חומר פעיל אליסין- נחשב למדלל ומנקה דם( מונעים הצטברות טסיות דם ומגבירים פעילות של תמס פיברין- השום במיוחד מוריד רמות כולסטרול וטריגליצרידים.
    5. אספספת(אלפלפא)- מקטינים רמות כולסטרול ומכווצים פלאקים
    6. ג'ינג'ר – מקטין רמות כולסטרול ומונע הצטברות טסיות, בעל פעילות פיברינוליטית= מונע היווצרות קרישים
    7. פירות – כחולים, סגולים ואדומים ( פירות יער, שזיפים..) מכילים פלבנואידים, אנתוציאנינים המחזקים דפנות כלי דם ע"י הקטנת הרס קולגן, חשוב לשימרת האלסטיות של כלי הדם
    8. סיבים מסיסים- דגנים מלאים, ירקות ופירות , מסייעים בהפרשת שומנים וכולסטרול מהגוף, ניתן להוסיף 5 גר' סיבים מסיסים בצורת סובין שיבולת שועל, פקטין או זרעי פלנטגו/פסיליום, גם זרעי חילבה
    9. כורכום- מחזק מערכת עיכול ופעילות כבד, מקטין צימוד טסיות, מוריד רמות כולסטרול
    10. שמן זית- מעכב חימצון LDL ומעלה HDL
    11. ליקופן- עגבניות , אבטיח, ברוקלי- מגביר עמידות LDL  לחימצון
    12. רימון- מכיל מרכיבים נוגדי חימצון חזקים , השפעה מפחיתה טרשת בכלי דם עליונים
    13. טיפול בכבד- שיפור בפעילות הכבד- שיפור מטאבוליזם השומנים ועלייה בייצור מרה, ניקוי כבד במלווה בדיאטה מתאימה.

הימנעות

  • סוכרים פשוטים- המעודדים ריכוזים גבוהים של כולסטרול וטריגליצרידים בדם וכן מגביר את היצמדות הטסיות
  • אלכוהול- כנ"ל ומעלה רמות ל.ד
  • כלל הממריצים- קפה, שוקולד.- מעוררים את הגוף, מגבירים ייצור והפרשת אדרנלין ובכך מכניסים את הגוף לסטרס

 

צמחי מרפא ותבלין לשילוב בחליטות תה או בתבשלים- באין טיפול תרופתי
–       Tilia europa תירזה
  • ממיס שומנים על דפנות עורקים
  • מרפה שרירי דפנות כלי דם
  • מרגיע
–       סירפד  urtica
  • מוריד לחץ דם
  • מחזק לב דרך העשרת הדם
  • משתן וכך מוריד מהלחץ של הדם על כלי הדם
–       ג'ינגר  זנגביל
  • הורדת רמות כולסטרול
    • עיכוב ספיגה מהמזון
    • עידוד הפיכת כולסטרול לחומצת מרה(כולגגי)
    • מגביר הפרשת מרה
    • שיפור זרימת דם
–       Silbum marianum/cynara/medicago sativa/curcuma
  • הורדת כולסטרול דרך השפעה על הכבד
    • איזון פעולת כבד
    • כולרטי
    • אנטיאוקסידנט
–       AchilleaEleutrococus(Siberian ginseng)
  • אדפטוגן
  • מסייע בהורדת רמות כולסטרול – כנראה ע"י עיכוב סינתזת כולסטרול בכבד
  • אסור עם תרופות להורדת לחץ דם
  • אסור עם קפאין כי מעלה לחץ דם
  • זהירות עם אינסולין כי מוריד סוכר
רוזמרין  rosmarine
  • מכיל שמן נדיף – רוזמריניק קמפור- בעל השפעה כללית מחזקת  על מחזור הדם ומערכת העצבים דרך השפעה על עצבוב דפנות כלי הדם
  • פלבנואיד דיוסמין מפחית שבריריות הנימים , מקטין חדירות הנימים
  • כולגוג – ממריץ זרימת מרה ולכן מסייע בהקנות רמות כולסטרול
  • אנטי אוקסידנט
תה ירוק  camellia sinensis
  • מכיל שמנים
  • ויטמינם ומינרלים
  • קפאין
  • פוליפנולים שבהם אפיגלוקטיציין – מוריד רמות כולסטרול

תה להורדת כולסטרול

  • 1 כפית chicorium ( צי'קורי=עולש)
  • 1 כפית טיליה עלים
  • 1 כפית חילבה זרעים
  • ½ כפית ג'ינג'ר(שורש/ריזומה)/כורכום

מרתח עלי זית

  • 5-6 עלים יבשים לכוס וצי מים
  • מניעת חימצון LDl – פעילות אנטיאוקסידנטית חזקה
  • השפעה אנטיספזומטית /ספזמוליטית על שריר חלק- הרחבת כלי דם

תה לחיזוק/גמישות דפונות כלי הדם

  • רוזמרין, זרעי ענבים, פירות יער: אוכמניות, צימוקים שחורים

המטבל של יוסי

  • 1-2 שיני שום מגורר
  • 1 כפית כוסברה טחונה- זרעים
  • ½ כפית כורכום
  • ¼-1/2 קצח טחון

 סוגי שומנים:

סוג השומן מקורות במזון שומן טוב שומן רע צריכה יומית מומלצת
רווי מרגרינה,חמאה

מוצרי חלב,מיונז

שוקולד,שמנים-קוקוס,חריע,

חמניות,בשרים ואיברים פנימיים

   

ü

פחות מ10% מס"כ צריכת

הקלוריות היומית.

רב בלתי רווי-W6 כמעט בכל מזון,בעיקר מוכן.קטניות,שמנים,לחמים

גרעינים זרעים וגרעינים.

אבוקדו,טחינה,שמן זית

 

ü

חיוני

 

 

ü

בעייתי בצריכה עודפת

 

10% מס"כ צריכת הקלוריות היומית

 

חד בלתי רווי-W3 זרעי פשתן,אגוזי מלך,דגי ים צפוני

(מקרל,הרינג,סלמון,האליבוט),עלים ירוקים,אצות

 

ü

חיוני

  1-2 גרם.

10% מצריכת קלוריות כללית.

יחס בין 6ל 3 1:2-1:5

לטובת W3

חד בלתי רווי W9- שמן זית,זיתים  

ü

 

  10% מצריכת הקלוריות הכללית
שומן טראנס

(מוקשה)

מרגרינה,מאפים,דברי מאפה(בורקסים,

עוגות,עוגיות וכד'),שוקולד,מטוגנים,אבקות מרק

   

ü

להימנע
כולסטרול מזונות מהחי-ביצים,בשרים,מוצרי חלב הגוף מייצר בצורה מספקת  

ü

עד 300 מ"ג

 

שמנים מומלצים לבישול,אפייה וטיגון-שמן זית ,שמן קוקוס בכבישה קרה.

 * הנחיות לרכישת שמן זית-על התווית צריכים להופיע הנתונים הבאים:

שמן זית כתית מעולה בכבישה קרה מקסימום 0.8% חומציות

ובנוסף,צריכה להיות חותמת של מועצת הזיתים.

 מזונות שומניים מומלצים-

שונות-אבוקדו,מוצרי סומסום,זיתים,אבוקדו,ממרחים-על בסיס שמן זית (אגר,פסטו),שקדייה.

אגוזים-מלך,ברזיל,פקאן,קשיו,שקדים (קלופים ומושרים במים),זרעים-פשתן,שומר,גרעינים-חמניות,דלעת-לא קלויים וללא מלח.

תפריט

קימה : מים עם לימון או חליטת סרפד

ארוחת בוקר (או)

  • דייסת קוואקר – 3 עד 4 כפות קוואקר על כוס חלב +קינמון
  • 1-2 פרוסות לחם שיפון + אחד מהממרחים הבאים : ממרח חילבה , כף חומוס ביתי, ממרח עדשים, ממרח כוסברה +ירקות חתוכים ללא הגבלה

ביניים בוקר (או)

  • פרי : תפוח עץ גרנד + 2 אגוזי מלך
  • מיץ ירקות לפי מתכון שום וסלרי

ארוחת צהרים (או)

*עם כל אופציה מארוחת הצהרים – לאכול סלט עם ירקות עליים

ארוחת ביניים אחה"צ

  • עוגיות קוואקר תה סרפד או קינמון
  • פרי + אגוזי מלך שלמים (3)
  • כוס מיץ רימונים\פומלית

ארוחת ערב

  • אופציה מארוחת הבוקר או הצהרים
  • סלט ירקות עשיר + חביתת חומוס
  • קיש ירקות
  • תבשיל אזוקי
  • איטריות אורז עם ירקות מוקפצים
  • אנטיפסטי עם איטריות סובה

ארוחת לילה

  • צ'אי
  • תפוח עץ
  • קרקר שיפון עם שכבה דקה חומוס או אבוקדו
  • חופן נבטי מש

* תה פסיפלורה , קמומיל, סרפד טיליה

תוספי מזון- לא מתאים לנטולים תרופות לדילול דם

  • אומגה 3 – מורידה טריגליצרידים ומביאה להפחתה בהצטברות טסיות
  • ויטמין C + ביופלבנואידים– בעל תפקיד חשוב בחילוף חומרים של כולסטרול ושומן ולכן חשוב במניעת טרשת, אנטיאקסידנט, מחזק דפנות כיל דם
  • ויטמין E– אנטיאוקסידנט, מנטרל רדיקלים חופשיים מפעילות הגורמת נזק לדפנות כלי הדם, מעכב היצמדות טסיות דם
  • כורכום – מומלץ כורכומין אפקט
  • תוספי מזון ירוקים\פורמולת ניקוי – כלורלה, ספירולינה, עשב שעורה, עשב חיטה וכד'

*ניתן לרכוש את כל התוספים דרכי בטלפון – 0503053030 או דרך המפיצים בהנחות כאן

לסיכום  אין ספק שהתזונה הינו מכיב חשוב בקביעת הכמות והאיכות של הכולסטרול בדם , חלק בלתי נפרד מהטיפול – למידת קריאת תווית מזון ותפריט של ניקוי רעלים מאוזן

 

ניתן ללמוד בטיפולים הפרטיים וגם בסדנאות כיצד לעשות זאת בהנאה, בקלות וכחלק משגרת היום, לפרטים

 

ניתן לארגן סדנאות לחוגי בית – המארגן שיארח בביתו 5 משתתפים יקבל את הסדנה במתנה!

About the Author:

נעים להכיר, שמי ליבי, אמא לאורי ולאילי, בעלת קליניקה באבן יהודה ותל אביב, מטפלת ומנחת סדנאות לתזונה טבעית, בוגרת מסלול נטרופתיה במכללת רידמן לרפואה משלימה, מפרסמת מאמרים בנושא תזונה הטבעית ומפתחת מתכונים בריאים המפורסמים מידי שבוע כאן באתר. מתמחה בבעיות במערכת העיכול (קנדידה, הליקובקטר, קרוהן, מעי רגיז ועוד). מאמינה בשינוי הרגלים וטיפול אמיתי תוך מתן דגש על מסגרת תומכת הכוללת מתן כלים פרקטים. עוד עלי תוכלו לקרוא כאן

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

he_ILHebrew
en_USEnglish he_ILHebrew